Tiramisu tarifi

TIRAMISÙ

Doğum günü pastası yerine tiramisu yapabilirsiniz

Malzemeler: 

• 3 yumurta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 500 gram mascarpone (Galbani marka tercih edebilirsiniz)
• 2 paket cullière (kalın kedi dili)
• 4 kişilik espresso

 

 

Yapılışı:

Yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı iki kaba koyun. Sarısının üzerine 5 yemek kaşığı şekeri ekleyin ve çırpın. İyice çırptıktan sonra mascarponeyi ekleyin ve iyice karıştırın (bu aşamada çırpıcınız varsa bile kullanmayın). Diğer kaptaki yumurtanın akını kar gibi köpürene kadar çırpın (bir çatal yardımıyla yapabilirsiniz). Elde ettiğiniz köpüğü diğer karışıma ekleyin ve karıştırın. Bu karışım tiramisunun kreması olacak. 

Diğer taraftan 4 kişilik espressoyu hazırlayın. Eğer espresso hazırlayabilecek aletiniz yoksa, sade nescafe de kullanabilirsiniz. Espressoyu ya da nescafeyi bir tabağa dökün ve biraz soğutun; elleriniz yanabilir. Bir borcama ya da borcam benzeri bir kaba espressoda ıslattığınız kedi dillerini dizin. Tüm taban kedi dilleriyle bir kat kaplandıktan sonra üzerine kremanızın yarısını dökün. Üzerine bir kat daha espressoyla ıslatılmış kedi dili yerleştirin ve kremanın kalanını üzerine boşaltın. En son servis için üzerine kakao serpebilirsiniz ya da çikolata rendeleyebilirsiniz.   

Afiyet olsun